出现了用以掌握农时的原始物侯历。在这一阶段的后期，铁农具和牛耕均已出现。当时的农业劳动采取两人简单协作的耦耕方式。这一时期更为完备的天文历已代替了原始的物侯历。耕作制度则由休闲制转为连作制。土地归氏族公社所有，氏族成员共同劳动，共同享用劳动成果。这种土地所有制形式不占主要地位。春秋时期，一部分奴隶和平民以及没落贵族自己垦种的这部分土地，使他们成为小块土地所有者，成为一家一户的自耕农。
中国历代的耕地制度是什么？
耕作制度一、原始社会——撂荒制
农业工具以石器为主，并广泛使用木竹器、骨角器和蚌器。石斧、石锛一类砍伐工具的应用是原始农业的特点之一，与之并存的是播种用的竹木棒和收获用的石刀、石镰。锄、铲一类翻土工具是稍后出现的，在我国尤以耒耜的使用最具特色，完全靠手工操作。
耕地开始可能在山地，以后向江河两岸比较代平的地区发展。实行撂荒耕作制，最初是生荒耕作制，继之是熟荒耕作制。这一时期耕作技术的特点是刀耕火种，以后产生了与播种直接相结合的原始的封耕作，生产技术的重点逐步由林木砍烧转移到土地加工。出现了用以掌握农时的原始物侯历。牲畜野放，后来产生了简单的栏圈。把野生植物和动物培养、驯化验室栽培植物和家畜是这一时期农业生产的最大成就。人类现今得用的主要作物和家畜，全部是在原始农业时代栽培和驯化成功的。
二、奴隶社会——休闲制
这一时期木石工具仍在广泛使用，但青铜工具已占主导地位，因为广泛使用的木器已用青铜工具加工制造，而且青铜农具已日益普遍地应用于农业生产中。与原始农业时期相比，农具的类型变化不大，耕犁可能已经出现，但耒耜和锄钁无疑是当时的主要农具，虽然这些农具许多已安上金属刃套了。在这一阶段的后期，铁农具和牛耕均已出现。
这一时期的耕地主要在华北大平原和其它江河两岸比较低平地区。当时华北地区沼泽沮洳较多，要在比较低平的地区发展农业必须首先开沟排水，由此而产生的沟洫农业是黄河中下游华夏族农业的主导形式。沟洫农业起源于原始社会末期，大禹治水，沟洫的作用在于排而不在于灌。沟洫农业是旱地农业而不是灌溉农业。与沟洫农业相适应，撂荒制基本上已被休闲制所代替，《诗经·尔雅》中的“菑、新、畲”，《周礼》中的“易田”等，都是休闲制的反映。在南方，除了部分地区仍在山区实行刀耕火种外，也较普遍地在低平地区经营水田。
沟洫农业是垄作形式的旱地农业。当时的农业劳动采取两人简单协作的耦耕方式。在这种形式下，耕地的选择、布置、整治，农时的掌握，品种的选育、播种、管理、除草、治虫等方面都获得了初步的成就。在南方的水田则实行比较粗放的火耕水耨法，这种方法并不完全同于刀耕火种，有的地方往往是与简单的蓄水工程相结合的。这一时期更为完备的天文历已代替了原始的物侯历。在对不同封的辨别和利用方面也积累了不少知识。在畜牧业方面，舍饲、阉割、相畜、孕畜保护、牧场管理等项技术都已出现或有所发展。
三、封建社会——连作制、轮作复种制、多熟种植
从战国开始，中经秦、汉、魏、晋以迄南北朝，耕作制度则由休闲制转为连作制。
铁犁和牛耕的推广是这一时期农业生产工具和动力的主要特点。农业具从质料到形制都比前一段有了很大的变化，铁农具获得普遍使用，不但有铁锸铁钁，而且有铁铧犁、耙、耱、耧车等各种工具，农业动力则由人力发展到畜力以至水力和风力。农业工具和动力的这种变化使整个农业生产和社会经济为方改观。
在北方由于自然景观的某种改变，由于井田制的破坏和牛犁的推广，沟洫农业走向衰落。在南方，水田获得进一步的开发。这些情况促使了水利建设高潮的出现，一批大规模的水利灌溉工程相继兴建。但在北方，旱地农业仍占主要地位。耕作制度则由休闲制转为连作制。战国以后，虽然休闲制在某些地区和某些时期并未绝迹，但连作始终是农业生产的主要耕作制度。适应连作制的需要，我国农民创造了丰富多彩的轮作倒茬方式。这时复种制也已在局部地区出现了。
隋、唐、宋、辽、夏、金、元诸代，在耕作制度方面，这一时期轮作复种有所发展，最突出的是南方以稻麦复种为主的一年两熟制已相当普遍。
这一时期农业工具继续有重大的发展。例如包括十一个部件的结构完整、使用轻便的曲辕犁，用于深耕的铁搭，适应南方水田作业的耖、耘荡、龙骨车、秧马和联合作业的高效农具如粪耧、推镰、水转连磨等。旱地、水田农具均已配套齐全，在传统农业范围内，已达到接近完善的地步了。
这一时期北方旱地农业技术继续有所发展，但比较缓慢，农业技术最重大的成就是南方水田精耕细作技术体系的形成。在土壤耕作方面形成了耕—耙—耖等一套完整的措施。水稻育秧、移栽、烤田、耘耨等都有了进一步发展。为了适应一年两熟的需要，更重视施肥以补充地力，肥料种类增加，讲求沤制和施用技术。
明代和鸦片战争以前的清代。多熟种植的迅速发展成了这一时期农业生产的突出标志。
在江南地区，双季稻开始推广，在华南和台湾部分地区，出现了一年三熟的种植制度，在北方，二年三熟制获得了发展。有些地方甚至出现了粮菜间套作一年三熟和二年三熟的最大限度利用土地的方式。
精耕细作的农业技术又获得发展。深耕被进一步强调，耕法更为细致，为了弥补耕具的不足，出现了套耕、转耕等方法。肥料的种类、酿造、施用继续有长足的进步，接近传统农业所能达到的极限。
耕地制度
一、原始社会：土地氏族公社所有制。土地归氏族公社所有，氏族成员共同劳动，共同享用劳动成果。
二、奴隶社会：奴隶主贵族土地国有制——井田制，实质是国王私有制，即所谓“普天之下，莫非王土” 。商朝时已存在，西周时进一步推广，土地所有权属于国王，诸侯臣下只能世代享用，奴隶主驱使奴隶集体耕作并剥夺奴隶的劳动果实，春秋后期，随着土地私有制的产生和发展，井田制逐渐瓦解。
三、封建社会：地主土地所有制、封建国家土地所有制和自耕农土地所有制三种形式
（1）地主土地所有制（我国封建社会最主要的土地制度，占支配地位）
1、确立：战国时期，商鞅变法标志着封建地主土地私有制的确立（商鞅变法规定：废除井田制，以法律形式确立土地私有制，允许土地自由买卖）
2、影响：对中国封建经济的发展，社会经济繁荣起过积极作用，但其闭塞性和自给自足的特点严重阻碍了商品经济的发展，尤其是阻碍了明清时期资本主义萌芽的发展，造成中国社会的长期贫困和落后
3、废除：1950年新中国颁布《中华人民共和国土地改革法》，彻底废除了封建剥削的土地所有制
（2）封建国家土地所有制
1、屯田制：西汉、东汉、曹魏、蜀、金朝、元朝、明朝、清初等实行过屯田制，屯田制的推行，安置了大批无地农民，促进了农业生产的恢复和发展，有利于稳定社会秩序和社会经济的发展
2、王田制：（如王莽时实行）：形式上类似于井田制，但性质仍为封建土地所有制。王莽实行它目的是托古改制、限制兼并，缓和阶级矛盾，但结果适得其反；
3、均田制：始于北魏（孝文帝改革），流行隋唐，且被日本借鉴、吸取，其影响深远。后随着土地兼并的严重，唐玄宗时国家无地可分，均田制崩溃（这是实行两税法的原因之一）
4、更名田：1669年，康熙帝宣布把原来明朝藩王的土地，归现耕种人所有，叫“更名田”
（3）自耕农土地所有制(个体农民土地所有制)：其特点是男耕女织、自给自足。这种土地所有制形式不占主要地位。春秋时期，一部分奴隶和平民以及没落贵族自己垦种的这部分土地，使他们成为小块土地所有者，成为一家一户的自耕农。这种小农经济同地主土地所有制一样，是专制主义中央集权制度建立和长期存在的重要基础。
什么是苹果园的土壤管理制度？常用的土壤管理制度有何优缺点？
对苹果园行、株间的土壤采取某种方法进行管理，常年如此，并作为一种特定的方式固定下来，就形成了苹果园的土壤管理制度。土壤管理制度归纳起来有果园生草制、清耕制、覆盖制、清耕覆盖作物制、免耕制和间作制等。每种管理制度各有其优缺点，生产中应根据苹果的品种与砧木类型、栽植密度、树龄、土壤肥力、立地条件等选用适宜的土壤管理制度。（1）果园生草制果园生草制就是在果园长期种植多年生禾本科、豆科等植物的土壤管理制度。生草制的种植形式有：生草一清耕制、生草一覆盖制、生草一清耕轮换制、全园生草制等。
果园生草能增加土壤有机质、氮素与有机质含量，改善土壤的结构和理化性质，防止地表土、肥、水的流失；有利于改善果园的生态条件，富集和转化土壤养分，提高果实品质；还可节省除草用工等，降低生产成本。
生草制的果园，果树与草共生，二者之间存在着一定的矛盾：
①果园生草增加了土壤水分的消耗量，特别是在土壤干燥，土层浅、根系不能向深层吸收水分的情况下，二者争夺水分的矛盾尤其突出。解决果园生草与果树争水矛盾的方法有：种植耗水量小的草种；采用蓄水保墒措施；干旱季节，草与果树争水矛盾突出时增加生草的刈割次数，减少草的水分消耗等。
②果园生草增加了土壤养分的消耗，禾本科植物需氮量较多，豆科植物对磷的吸收量大。在草的旺盛生长期间，草与果树争肥现象尤其突出。解决这个矛盾的方法，一是通过刈割草的办法；二是对果树、草增施肥料。
③连续多年生草后，土壤表层常因草根密挤而板结，影响通气和透水性，引起果树根系上翻，降低抗旱、抗寒能力。对生草制的果园要合理轮作，换茬时对果园土壤进行深翻。（2）果园清耕制果园清耕制是果园土壤在秋季深耕，春季浅耕，生长季多次中耕除草，耕后休闲，使土壤保持疏松和无杂草的状态。果园清耕制是一种传统的果园土壤管理制度，目前生产中仍被广泛应用。
果园清耕能有效地控制杂草，避免与减少杂草与果树争夺肥水的矛盾；能使土壤疏松通气，促进微生物的活动和有机物分解，短期内提高速效性氮素的释放，增加速效性磷、钾的含量；有利于行间作业和果园机械化管理；可消灭部分寄生或躲避在土壤中的病虫。
果园长期应用清耕制也会带来许多的弊病：果园长期清耕破坏了果园良好的生态平衡，果园的生物种群结构发生变化，一些有益的生物数量减少；土壤结构被破坏，物理性质恶化，土壤有机质含量及土壤肥力下降；长期耕作使果实干物质减少，酸度增加，贮藏性下降；坡地果园采用清耕法在大雨或灌溉时易引起水土流失；寒冷地区清耕制果园的冻害加重，幼树的抽条率高。另外，清耕法费工，劳动强度大。
综上所述，果园清耕制一般适应于土壤条件较好、肥力高、地势平坦的果园，但也不能连年应用，应用清耕制要注意增施有机肥。另外，从果园的经济效益和无公害苹果生产的要求看，果园也不宜长期应用清耕制。（3）地膜覆盖制①成龄果园的地膜覆盖技术。树下覆膜能减少水分蒸发，提高根际土壤含水量，有利于提高早春土壤温度，促进根系生理活性和微生物活动，加速有机质分解，增加土壤肥力。树下覆膜还可减少部分越冬害虫出土为害，促进果实成熟和抑制杂草生长。
成龄果园的地膜覆盖在干旱、风大的2～4月份进行，可顺行覆盖或在树盘下覆盖。地形平坦、有水浇条件的果园，覆膜前要浇水、平整地面。在干旱少雨的地区适宜低畦或低树盘的栽植方法，即以树干为中心修大小与树冠投影一致，四周稍高的树盘，树盘内覆地膜，膜面要拉平，膜边角用土压住，防止水分蒸发。大树离树干30厘米处不覆膜，以利通气。施肥时用3厘米粗的木棍在地膜上扎孔6～10个，施入肥料后再用土盖住孔口。
②地膜覆盖穴贮肥水技术。简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，是旱地果园重要的抗旱、保水技术。方法是：将作物秸秆或杂草捆成直径20～25厘米、长50厘米的草把，放在尿液中浸透。在树冠投影边缘向内50～70厘米处挖深50厘米、直径30厘米的贮养穴，每株4～7个。将草把立于穴中央，顶端略低于地表，每穴施入土杂肥4～5千克、过磷酸钙500克、尿素或复合肥50～100克，与土混合后填入穴内并踩实，然后整理树盘，使营养穴低于地面1～2厘米，形成盘子状。每穴浇水5千克即可覆膜，覆盖地膜1～2米2，地膜边缘用土压严，正对草把上端扎一小孔，用石块或土堵住，以便将来追肥、浇水或承接雨水。一般在花后（5月上、中旬）、新梢停止生长期（7月中旬）和采果后3个时期每穴追施50～100克尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水5千克左右。一般贮养穴可维持2～3年，发现地膜损坏后应及时更换，再次设置贮养穴时改换位置，逐渐实现全园改良。
③覆膜与覆草相结合的覆盖技术。春季覆盖地膜提高地温、保墒，夏季覆盖秸秆或杂草防止高温灼伤根系，抑制杂草生长，保持水土，提高土壤肥力。覆草时揭掉地膜后再盖草。
地膜覆盖应该注意的问题：覆透明膜时由于膜下温度、湿度适宜，膜内往往杂草丛生，因此，在覆膜前平整土地后用西玛津、氟乐灵等除草剂处理。覆盖黑色地膜或除草地膜不用除草剂也可控制杂草生长。可控降解地膜在生产中的应用还很少，果园使用地膜覆盖极易给环境造成污染，在无公害果园尽量应用可降解地膜，或在应用农膜后捡净地膜的残物。我国地膜的价格较高，果园应用地膜覆盖增加了生产投资，为降低成本，可进行行内覆膜，行间生草或免耕。早春覆膜后，苹果萌芽早、开花早，要预防晚霜为害。夏季覆膜，有膜部位地温高，不利于根系生长，一般要在膜上撒些土或盖适量的杂草，覆膜后加快了有机质的分解。长期覆膜降低了土壤肥力，采用地膜覆盖技术的果园，要增施有机肥和矿质肥料。（4）果园覆草果园土壤用杂草、绿肥、麦糠、作物秸秆、树叶、碎柴草以及其他生物产生的有机物品覆盖的方法统称为果园覆草。山地、旱地、盐碱地果园实行树盘或全园覆草，有利于果树的生长发育。
果园覆草可以减小土壤温度、湿度的变化幅度及冻土层的厚度，改善根系分布层土壤的温度条件，延长根系活动时间，增加树体贮藏营养。苹果幼树园覆草后，早春根系吸收水分早，能够防止幼树抽条。果园覆草还可减少土壤水分蒸发，在盐碱地上可防止返碱。果园覆草有利于水土保持，减少地表径流，防止土壤冲刷。果园覆草能增加土壤有机质含量，促进土壤微生物的活动，提高土壤肥力。据辽宁省前所农场5年覆草研究资料，覆草后经腐熟分解使土壤耕作层有机质含量由0.6%提高到1.0%，随着有机质的增加，微生物活动增强，有效养分明显增加。果园覆草后改变了杂草种子萌发的条件，抑制了杂草生长，减少全年中耕除草的用工。果园覆草可以提高苹果产量，改善果实品质。据山东省泰安市林业科学研究所1986—1988年的研究，于春季苹果发芽期（4月上旬），以铡碎的麦秸、玉米秸和杂草覆盖苹果树冠下干周围4～9米2，覆草厚度15～20厘米，每株50～60千克，覆草前每株施尿素0.5千克，结果表明，连续覆草3年，土壤有机质含量由0.5%提高到1.1%，苹果每667米2产量由500千克提高到2304千克。
用于果园覆盖的生物制品来源广，种类多，各种作物秸秆与落叶、绿肥、杂草、堆厩肥、锯末及海草等生物产生的有机物都可因地制宜地加以利用。果园覆草一般在土壤化冻后进行，也可在草源充足的夏季覆盖。覆草的厚度要在20～30厘米。树下覆麦秸或杂草，第一年每667米21500千克，第二年1000千克，第三年500千克，可保持覆草20厘米厚度。据生产经验，全园覆草不利于降水尽快渗入土壤，降水以蒸发方式消耗较多，因此生产中提倡树盘覆草。具体做法是：覆草前在两行树中间修筑30～50厘米宽的畦埂或作业道，树畦内整平，使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20厘米的空隙，以便降雨后水沿树干和畦尽快渗入土壤。
果园覆草前要翻地、浇水。碳氮比大的覆盖物要增施氮肥，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。过长的覆盖物，如玉米秸、高粱秸等要切短，段长40厘米左右。覆草后在草上星星点点压土，以防风刮和火灾，但切勿全面压土，以免造成通气不畅。果园覆草改变了田间小气候，使果园生物种群发生了变化，如树盘全铺麦草或麦糠的果园玉米象对果实的为害加重，要注意防治。覆草后不少害虫栖息草中，应注意向草上喷药。秋季应清理树下落叶和病枝，防治早期落叶病、潜叶蛾、炭疽病等发生。果园覆草应连年进行，至少保持5年以上才能充分发挥覆盖的效应。在覆盖期间不进行刨树盘或深翻扩穴等工作。连年覆草会引起果树根系上移，分布变浅，经覆草的果园不易改用其他土壤管理方法。（5）果园清耕覆盖作物制清耕覆盖作物制是指在一年中某一时期清耕，使园地土壤保持休闲状态，而另一时期则种植覆盖（绿肥）作物的土壤管理方法。国外采用清耕覆盖作物法，一般是冬、春使土壤保持休闲状态，而初夏播种一季短期作物（主要是播种绿肥牧草），到秋季收获。此法类似于我国果园中每年播种一次夏季绿肥或越冬绿肥，于花期或花荚期就地压青，其他时期保持休闲的做法。
清耕覆盖作物制的优点是在苹果树大量需要养分、水分的春季至初夏时期，土壤清耕休闲和除草使土壤的空气流通，有利于土壤有机质的分解和无机氮素等养分的释放，促进苹果树前期生长。夏季播种覆盖作物又可吸收土壤中过多的水分和养分，有利于提高果实品质和树体的抗寒性，还能起到降低地温，减少水土流失和氮素等养分流失的作用。覆盖作物经秋天或翌春翻耕可增加土壤有机质，改善土壤理化性质。
若肥水条件较差，播种夏季覆盖作物会产生与苹果树短期争水争肥的矛盾，若播种越冬覆盖绿肥作物，翌年春末至初夏在多雨季节或地区会导致水土流失。此外，播种覆盖绿肥作物需要每年耕地、播种、管理、购种等，均需投入一定的机械、人力和财力。尽管有一些不足之处，但鉴于此法有以园养园等良好作用，在我国至今仍较为广泛采用。（6）果园免耕制果园免耕制又称少耕法，是近年来欧美国家应用较广泛的一种土壤耕作制度。我国近年来发展也较快，但主要在农作物上应用。在作物的免耕生产系统中除播种或注入肥料外，不再搅动土壤；肥料可与播种同时进行，也可以在播前或出苗后进行，可施入土壤中，也可以撒施于地表；不进行机械除草和中耕，用灭草剂控制杂草；收获后作物残留物留在地表防止土壤侵蚀；用专用播种机在狭小的种床上进行播种，保证种子、肥料用量和在土壤中的位置；也可以在播种前处理狭小的播种带。
果园免耕具有保持土壤自然结构、节省劳力、降低生产成本等优点。但果树与作物不同，每年制造的有机物质多用于果实和枝干生长，不像其他作物能够给土壤补充大量秸秆、落叶等有机物质。果园若采用与作物相同的土壤免耕技术，不耕作、不生草、不覆盖，用除草剂灭草，土壤中有机质的含量得不到补充而逐年下降，并造成土壤板结。所以采用免耕制的果园要求土层深厚、土壤有机质含量较高的园地；或采用行内免耕，行间生草制；或行内免耕，行间覆草制；或免耕几年后改为生草制，过几年再改为免耕制。（7）果园间作制果园间作制就是利用果园行间种植适宜的作物，增加经济收入，一般在扩冠期应用。果园合理间作能促进土壤熟化，改良土壤结构，增加土壤有机质，改善微域生态条件，抑制杂草生长，减少水土流失。
间种作物种类应以不影响苹果树的生长，间种的作物又能生长良好为原则。一般要求间种作物生长期短，需肥水较少，大量需肥水的时期与苹果树错开。植株矮小，不影响苹果树的通风透光，能提高土壤肥力。与果树无共同病虫害，不是果树病虫害的中间寄主。
苹果树间种作物以豆类（包括花生）最好。有肥水条件的地区也可间作小麦、草莓等，据观察间作小麦的幼树果园金龟子为害较轻。高粱、玉米等高秆作物，易遮光又与苹果树争夺肥水，喷药等管理不方便，不宜种植。种植蔬菜，特别是秋季蔬菜，由于蔬菜生长期施肥灌水，造成苹果幼树贪长，降低抗寒性，另外，间作秋季蔬菜的果园，大青叶蝉产卵为害枝干严重，次年春季幼树易抽条。
为了缓和树体与间种作物争肥、争水、争光的矛盾，同时便于管理，果树与间种作物间应留出足够的空间，当果树行间透光带仅有1～1.5米时应停止间作。长期连作易造成某种元素贫乏，元素间比例失调或在土壤中遗留有毒物质，对果树和间种作物生长发育均不利。
耕作制度是什么？
耕作制度耕作制度又称农业经营制度、农作制度。它是耕作制度为农作物种植制度及有关技术措施的总称。是指以土壤耕作为中心，包括施肥、灌溉、除草、水土保持、轮作倒茬等各项农业技术措施在内的农作体系。从广义来说，指农业熟制，作物布局。复种指数与耕作制度有着密切的关系，改革耕作制度，在单位面积耕地上将原来一年只播种一季农作物的耕地，重复播种一季或两季，变一年一熟的耕作制度为一年两熟或三熟，从而增加复种指数。参考百度百科，3Q 。 回答完毕。