2．奴隶社会的耕作方式：石器锄耕。1．垄作法产生于春秋战国时期。垄作法是在高于地面的土埨上栽种作物的耕作方式。耕作制度可以最大限度地利用地力，提高亩产量，促进农业的发展。以家庭为单位，调动了农民生产的积极性；男耕女织，合理进行家庭分工，充分考虑男女性别的差异，使家庭成员各尽所能。1．奴隶社会的国家政策：在奴隶社会，农业是最重要的生产部门。
分析影响我国古代农业粮食产量的因素有哪些
通过对农业发展要素的总结，发现农业的发展离不开以下几个要素：耕作工具、耕作方式、耕作土地类型、耕作技术、耕作单位、耕作经营、耕作制度、耕作动力、耕作品种、耕作者素质、国家政策、耕作土地性质、气候等。一、耕作工具
耕作工具主要包括石农具、木农具、骨农具、青铜农具、铁农具。耕作工具代表着不同时期农业的发展水平。耕作工具的演变，见证了农业生产力的不断提高。
1．原始社会的耕作工具：有石农具、木农具、骨农具等。比如石刀、石铲、石斧、石锛、耒、耜等。
2．奴隶社会的耕作工具：除了保留大量的原始耕作工具外，又出现了一些青铜农具，但因其原料昂贵和坚韧锋利程度比较差，很难发展成为大量推广的耕作工具。青铜农具有铜铲、铜钁等。
3．封建社会的耕作工具：发生很大变化，出现铁农具。之后铁农具因其原料易得和冶炼技术不断提高以及坚韧锋利，得到推广运用。主要的铁农具有：铁锸、铁锹、铁铲、铁锄、铁鎛、铁耰、铁镰、铁耙、铁耙、鉄耱、铁犁、铁锋、铁镞等。
二、耕作方式
耕作方式主要包括刀耕火种、石器锄耕、铁犁牛耕。耕作方式就是指如何运用耕作工具进行耕作。耕作方式受耕作工具的制约。
1．原始社会的耕作方式：刀耕火种。它是新石器时代残留的农业经营方式。方法是先以石斧，砍伐地面上的树木等枯根朽茎，草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软，一般不再翻地或简单翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。
2．奴隶社会的耕作方式：石器锄耕。这一时期的松土工具是耒耜。通过耒耜对土地的松翻，提高了耕作技术，是耕作方式的一大进步。
3．封建社会的耕作方式：铁犁牛耕。它产生于春秋战国时期,是我国古代农业的最主要生产方式。
三、耕作土地类型
我国由于地域不同，耕作土地有很大差别。北方多旱田、南方多水田。从土质情况来看，我国的土地类型主要有砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、暗棕壤、寒棕壤、褐壤、黑钙土、栗钙土、棕钙土、黑垆土、荒漠土、高原草甸土、高山漠土等等。不同的农作物对土质的要求不一样，什么样的土质适应种植什么样的农作物需要进行科学的分析。
四、耕作技术
耕作技术是合理利用地力、促进农业发展的一种方法。我国古代最重要的耕作技术是垄作法、代田法等。
1．垄作法产生于春秋战国时期。垄作法是在高于地面的土埨上栽种作物的耕作方式。垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。其优点是垄台土层厚，土壤空隙度大，不易板结，利于作物根系生长；垄台与垄沟位差大，利于排水防涝，干旱时可顺沟灌水以免受旱；垄台能阻风和降低风速；利于集中施肥。
2．代田法产生于西汉时期。代田法是垄作法的发展。先把田地开成一条条垄和沟。第一年把庄稼种在沟里，出苗后，逐渐把垄上的草和土培到苗根上。第二年在原来的垄上，再如法开沟栽种。这是一种合理利用地力、保苗抗旱的栽培方法。
五、耕作制度
耕作制度是根据作物的生态适应性与生产条件采用的种植方式，包括单种、复种、休闲、间种、套种、 混种、轮作、连作等。耕作制度的形成和发展主要取决于一定的社会经济发展水平，并与当时的科学技术水平和生产经营水平密切相关。耕作制度可以最大限度地利用地力，提高亩产量，促进农业的发展。
六、耕作单位
耕作单位的变化受制于农业生产力发展的程度。
1．原始社会和奴隶社会：主要采用集体耕作的方式。由于生产工具落后，只有借助集体耕作才能完成农业劳动的各个环节，促进农业的发展。
2．封建社会：家庭为单位，男耕女织。由于铁农具和牛耕的使用，农业生产开始以家庭为单位，男耕女织。这种生产模式，有利于中国古代传统农业精耕细作农业的出现、发展和完善。以家庭为单位，调动了农民生产的积极性；男耕女织，合理进行家庭分工，充分考虑男女性别的差异，使家庭成员各尽所能。但这种家庭经营模式，不利于农业社会化大生产的发展，不利于促进农业的快速发展。
七、耕作经营
耕作经营的发展对农业的发展非常重要。对耕作土地的使用和管理，不但可以节约土地的使用效率，发掘土地的潜能，最大限度的拓展地力，而且可以促进农业的不断持续发展。
1．原始社会的耕作经营：人们懂得翻土播种，焚烧树木和草，用草木灰烬为肥料。但这些简单的耕作经营，导致地力下降很快。人们不得不经常迁徙，寻找新的肥沃的土地。
2．奴隶社会的耕作经营：人们已经懂得开沟排水、除草培土，用杂草沤制肥料，治虫灭害。这些耕作经营，使地力能不断发掘，人们不再需要迁徙。
3．封建社会的耕作经营：人们不断发明、改进农业生产工具，使农业工具专业化，精细化。同时人们大量发明灌溉工具和修建灌溉工程，适时灌溉，使农作物生长逐渐摆脱完全依赖自然的生长方法。人们还大量开垦荒地，扩大土地使用面积。
八、耕作动力
耕作动力的不断进步，推动着农业的不断发展。在原始社会和奴隶社会，我国的耕作动力就是人力；由于农业动力落后，导致农业发展的程度非常低。在封建社会，耕作动力发生革命，出现畜力和水力、风力等；牛耕代替人耕，提高了耕作效率，促进了农业的发展；水力和风力只是在某些地区使用，范围不大，非常受限。
九、国家政策
农业政策对农业的发展有很大的促进或抑制作用。鼓励农业发展的政策，促进了农业的不断发展。
1．奴隶社会的国家政策：在奴隶社会，农业是最重要的生产部门。国家非常重视农业发展情况。从甲骨文的卜辞中，可以看到商王对农业的重视程度。
2．封建社会的国家政策：从战国地主阶级的改革措施中，可以看到对农业的重视。比如商鞅变法中的“奖励耕战”“重农抑商”措施。两汉时期的几个皇帝都多次指出，农业是天下的根本，树立了以农为本的思想。历代封建皇帝大都采用了重农抑商的政策，鼓励农业发展，把农业放到本业的位置。这些政策，在封建社会初期和封建王朝的建国初期，都促进了农业的发展。但国民经济的健康发展是离不开经济各部门的协调发展。重农抑商过分强调农业的重要性，压制手工业、商业的发展，从长远来看，它又抑制农业的发展。因此到了封建社会后期，随着商品经济的发展，其负面影响越来越大。
十、耕作品种
耕作品种直接决定着农业产量的高低。耕作品种越丰富，越有利于耕作者进行选择。种植适合本地区气候、土壤的农作物，有利于农业生产的发展。
1．原始社会的耕作品种：主要是水稻和粟。我国是世界上最早培植水稻和粟的国家。
2．奴隶社会耕作品种：农作物种类非常丰富，主要有粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等。后世的农作物多已具备。
3．封建社会的耕作品种：由于丝绸之路和海上丝绸之路的开辟、发展，由国外引进了一些新的品种，比如棉花、玉米、番茄、烟草、番薯等等。特别是高产农作物的引进，提高了农业的亩产量，使农业有了更大的发展。不但养活了更多的人口，而且促进经济作物的种植，有利于农产品的商品化和手工业、商业的发展。
十一、耕作者素质
我国古代的耕作者主要是奴隶和农民。耕作者的素质对农业发展有非常重要的影响。耕作者的素质包括勤劳程度、文化素质、意志品质等方面。
1．奴隶社会耕作者：奴隶、平民，但主要是奴隶。
2．封建社会耕作者：农民、地主，但主要是农民。
十二、土地性质
我国古代的土地性质因社会形态不同而有所不同。土地的所有制形式，对耕作者而言，非常重要。它可以起到调动或抑制耕作者积极性的作用，从而对农业生产产生影响。
1．原始社会的土地制度：土地公有制。在原始社会，土地归大家所有，先民们在土地上进行最原始的耕作，大家集体劳动。
2．奴隶社会的土地制度：土地国有制。奴隶社会的土地归国王所有。国王对土地进行分封，获得土地的各诸侯国及卿、大夫、士等只有土地的使用权而没有所有权。井田制就是奴隶社会的土地制度。由于国家归天子所有，这一时期的土地国有制其实质仍然是私有制。
3．封建社会的土地制度：土地私有制。封建社会的土地形式分三种：土地国有制、地主土地所有制和农民土地所有制。封建社会的土地国有制分三种形式：屯田制、王田制和均田制。屯田制和均田制对封建农业的发展影响很大。
十三、气候
气候因素对农业发展的影响也比较大。不同的农作物，对气候的要求条件也相差很大。自然灾害、气候异常直接导致农业减产，影响农业的发展。
如何进行肥料管理，防止土壤盐化？
近年来，随着人们生活水平的改善，对农产品的品质要求也逐渐在提高，产期调节栽培逐渐受到重视。为了稳定产量、提高品质、调节产期、供应标准化与规格化的农产品，设施栽培逐渐成为农业企业化经营的方式。
农业生产，基本建立于利用光合作用，直接或间接提供粮食与生活原料。由于农业受自然环境限制，单位面积生产能力往往无法完全发挥。设施栽培是以人为方式建构适合作物生长的空间，使作物消极面不受气候影响，积极面则利用光线、温度、湿度调节方式提供最适合作物的生长空间，从而稳定生产产量和品质。
所谓设施栽培农业指的是利用拱棚、日光温室等设施，提供遮荫、防止雨水冲刷及昆虫侵入危害，改善农作物的生长条件及生产管理方式，达到经济生产目的。常见设施有拱棚、塑料大棚、日光温室等，其覆盖材料如透明玻璃、塑胶布、塑胶网，耕作方式以土耕居多；另外也有利用养液栽培的砂耕、水耕、、袋耕、篮耕等，但由于所需要的栽培材料及设备价格昂贵，技术门槛较高等因素，普及程度受到一定的限制。
利用设施进行栽培，由于栽培空间的限制，在设施内肥料缺乏雨水淋洗，因此较为容易造成表土累积过量盐分，不利于作物的正常生长？那么如何做好设施栽培的肥料管理，改善状况？
设施土壤必修课题：盐化
无论栽培何种作物，都必须有足够养分供作物吸收，作物的产量与品质才能达到良好水准。设施栽培中地表环境因设施而起明显变化，与露天栽培不同的是雨水、温度及光线。由于透明材料覆盖设施，自然雨水被阻隔，导致部分未被作物吸收的肥料累积在土壤中，无法被淋洗；农民对作物所需水分及养分供给方式改变，如大水漫灌改为喷灌或滴灌；又因为设施内气温较高，对水分的蒸发量较大，土壤中的水溶性离子易随毛细管水分由下向上移动。在这种状态下，将土壤的可溶性盐类带至地表，使表土盐分累积更为严重。盐分过度累积，影响植物吸收水分，减少养分的吸收，土壤物理性变差，降低土壤微生物活性，造成微生物相的不平衡，且更容易发生病害。
肥料管理做对了吗？
除了设施栽培缺点带来的盐分积累的原因，在实际栽培中，一些人为的因素也是引起土壤盐分累积的重要因素。其中最为重要的一条就是肥料的施用不当所引起的。
一、化学肥料的使用不当
作物生长所需养分多来自土壤，各种养分需量并不一致；其中氮、磷、钾需量较多，应经常施肥补充。自从化学肥料在农业中使用以来，由于其见效快，增产明显，因此被大量使用。然而农民习惯凭经验盲目施肥，常常发生肥料残留引起养分过剩或缺乏，特别是市场上销售的复合肥料，由于其固定配方不一定符合作物养分吸收比例，因此最易造成养分失衡，产生拮抗现象。因此，在对化肥的施用，应依作物、土壤、气候特性及条件，予以考量调整施肥量，解决设施土壤盐类过高问题。
一般而言，在设施栽培中，肥料的施用量应与露天栽培同量。但由于缺少雨水淋洗，即使有灌溉措施，也常面临灌溉量不足以将可溶性盐类淋洗至较深土层。另外，在高温、高湿环境下，作物生长快速，生长期缩短，同1 块田种植的期作数明显增加，致使肥料投入量提高，以及部分农民将作物生长不良归因于肥料不足，而加入更多肥料，都让盐分累积问题变得更加的严重。
土壤盐化植株发育不良，叶缘出现枯焦症状
二、有机肥料的使用不当
施用品质不良的有机肥料，如生猪粪、鸡粪、未腐熟堆肥，或长期大量施用电导度（EC）较高的堆肥，都能够导致土壤表面累积多量盐分，严重的还会引起烧根现象的发生。此外，长期多量施用酸碱值（pH）较高的有机肥料或石灰，将显著增加土壤酸碱值，此时当土壤铵态氮过多，易形成氨气挥散损失，高浓度氨气将对植株直接造成伤害。
氨气障害常见于连续阴雨天过后，中午忽逢晴天，叶片似热水烫过而呈现疲软。经过1 ～ 2 天，叶片障害部分枯死，特别在叶脉间与叶缘呈黄白化。诊断要点为：
- 详查发生时期，判断与天候变化关系。
- 急速凋萎后并不恢复，可能是病害所致，例如番茄可能患青枯病。
- 早晨在设施内棚膜与玻璃上所结水滴，用酸碱值计或石蕊试纸测试为碱性反应，大有可能为氨气障害。
- 用其他化学分析方法，分析上述水滴有无铵反应。
- 早晨刚进入密闭设施内，眼睛有刺激感觉，极可能为氨气障害。
土壤烟盐化造成严重缺株
设施土壤盐化的改良措施
设施土壤盐分改善策略解决可溶性盐类过度累积，一般可采用以下几类方法：
一、实施一些特殊操作
- 浸水洗盐：以大量灌溉水移走可溶性盐类。
- 深耕：深耕可稀释、降低表层土壤盐类离子浓度，深耕依作物种类，如浅根性、深根性、耐盐性，做适度深耕。
- 客土覆盖：移走含高盐类离子表层土，加入由外处移来之干净的土壤。
- 实施轮作：如轮作水稻时，须注意适度浸水深度。
- 盐分作物或绿肥作物：如玉米等，吸收土壤中累积的盐类离子，并可将植株耕犁掩埋，增加有机质，且可释出养分供作物使用，但要注意残株须打碎并加水及少量尿素等促进分解。
- 施用碳氮比高植物体：如稻草、稻壳、木屑、碎树皮，在农闲期施用；一般施用稻草时，每亩地约需1 吨，使土壤中无机态氮转为有机态氮，约需1 个月以上，而稻草中钾素随矿化进入土壤。
- 暗渠排水、除盐：地表下60 ～ 80 厘米埋设排水管，增加排水除盐效果。
有机肥可改良土壤
二、掌握有机肥料施用要领与对策
有机肥的施用对作物生长具多重效应，其中包括直接及间接效应。正确施用将呈现下列实质效果—作物生长健全，且品质、风味及产量因而提升；作物对抗病虫害及逆境如旱害、寒害、营养障碍，抵抗力得以加强；作物储藏性提高，而能灵活配合市场供需调节；作物生育寿命得以延长。有机肥也和化学肥料一样要理施用，配合土壤肥力状况及作物需求，进行适当施肥。
了解土壤养分有效性高低，配合作物养分需求的特性，以及有机肥矿化速率、以往产量纪录、生产者的管理能力，评定肥料管理方式，包括用量、施肥方式、施肥时期，方能达到高产量目的，且不会因肥料施用不恰当而造成环境品质下降。若以增加土壤有机质为目的，通常选择低养分但含植物纤维多者为佳，如蔗渣、牛粪、菇类太空包、稻壳、稻草等制成的堆肥，施用后与土壤充分混合。
三、施用生物肥料
施用生物性肥料，可增加作物利用自然资源的能力。土壤微生物是自然界中推动各种元素循环的最基层生物。高经济果树以及蔬果作物，均为磷肥高需求量作物，农民多惯用大量化学肥料，磷肥大部分因被土壤固定结合或流失，不但栽培成本提高， 也造成了水源污染。若能利用菌根菌、溶磷菌等生物性肥料，可促进幼苗与植株生长，提高移植成活率，减少肥料用量，增进作物产量及品质，达到合理化施肥的目标。
接种菌可促进幼苗移植成活率
改善不当施肥，让设施土地活起来
农业是人类赖以生存的产业，而土壤品质关乎农产品产量及品质、人类健康、环境保护及生态平衡。传统农业依赖高投入增加生产，即大量施用化学肥料及喷洒合成农药，以农业机械与单一作物种植来提高效率，减少经营成本，以此来弥补粮食需求压力，给予社会持续发展不可缺乏的原动力。
现行农业耕作方式却破坏地球原来平衡的生态体系，自然资源因大量利用或遭受破坏而逐渐枯竭。根据调查，以目前的消耗量，全世界的磷、钾矿蕴藏量，将在400 多年内耗尽，大量化学肥料的施用，危及某些土壤微生物的生存、活动及微生物间的平衡，严重阻碍植物营养元素正常转换，及其在自然界中的循环，并且污染大气、土壤、水体，最后危及农业的可持续发展和人类的生存。因此，作物肥料管理必须重视。
生产高品质农产品，是农业经营者共同追求的目标，完善的养分管理是必要手段，定期土壤诊断是重要关键。尤其设施栽培容易造成养分累积，因此土壤诊断工作愈加重要，不仅有助于安排养分供需平衡，也是保障农产品品质及土壤环境品质的重要手段，更是设施栽培成败的关键所在。
在设施栽培中，良好的养分管理是防止土壤恶化的关键所在，也是获得高产量、高品质农产品的关键所在。
土壤耕作的土壤耕作的目的
（1）改善土壤结构根层的土壤适度松碎，并形成良好的团粒结构，以便吸收和保持适量的水分和空气，促进种子发芽和根系生长。（2）消灭杂草和害虫。将杂草覆盖于土中，或使蛰居害虫暴露于地表面而死亡。
（3）将作物残茬以及肥料、农药等混合在土壤内以增加其效用。
（4）将地表弄平或作成某种形状（如开沟、作畦、起垄、筑埂等）以利于种植、灌溉、排水或减少土壤侵蚀。
（5）将过于疏松的土壤压实到疏密适度，以保持土壤水分并有利于根系发育。
（6）改良土壤。将质地不同的土壤彼此易位。例如将含盐碱较重的上层移到下层，或使上、中、下三层中的一层或二层易位以改良土质。
（7）清除田间的石块、灌木根或其他杂物。